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培训项目
花卷培训
 

双色卷培训-双色卷培训哪有 多少钱

花卷培训之双色卷培训。双色卷也是花卷中的一种,听起名,双色,就知道这是用两种颜色相互结合起来制作出来的花卷,我们人人创包子培训总部是专业的包子技术培训机构,不管你想学习什么样的包子馒头培训技术或者是花卷技术。更多的早餐早点培训技术,人人创包子培训总部这里都是你正确的选择!

双色卷培训

花卷的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显特有优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧,还是火车站、汽车站等处均适合经营,所到之处总能引发购买风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!

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双色卷培训之制作方法

原料:面粉600克,面肥120克,鸡蛋2个。

辅料:精盐10克,食碱1 克,花生油5克。

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制作方法

(1)将面粉放人盆内,放入面肥、水,和成较硬面团,饧发,备用。

(2)将饧发好的酵面放在案板上,取出半面团,放入鸡蛋液、部分食碱,中和酸味,揉匀揉透,至面团滋润。

(3)将饧发好的其余酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,至面团滋润。

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(4)将两种面团分别搓成粗条,再擀成厚约0.5厘米的长方薄片,分别刷上一层花生油,撒匀精盐,然后把两种薄片叠合在一起,稍擀一下,从一头向另一头卷,卷成直径约4 ~5厘米的卷,用刀切成重约50克的剂子段,用筷子在剂子段中间按一深印,用手拿住两头,顺着筷子压纹再按一下,使两端翻起层次和花,即成黄白双色卷生坯,加盖拧干的湿洁布,饧约10多分钟。

(5)将生坯均匀地码人屉内,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

特点:此花卷色形美观,松软咸香。

双色卷培训

双色卷培训课程介绍

A、理论学习:

1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、经营小技巧,轻松创造。

B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C、自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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